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小罐茶即將上新多泡裝
推動茶葉從農產品到消費品蛻變

發布時間:2019-05-30 09:41  來源:北京日報   瀏覽量:

 

  多泡裝再次體現小罐茶的消費品思維、工業化思維以及標準化產品,將對茶葉主流消費市場帶來更多改變。

  從2017年首屆中國國際茶葉博覽會收到致賀信到今年中央一號文件將“茶”與“果”、“菜”并列作為我國鄉村特色產業之一——這一切表明,茶業正迎來前所未有的發展良機。

  然而由于我國茶葉市場分散,品牌占有率和集中度低,中國消費者在茶葉消費方面并沒有清晰的品牌概念。根據中國農科院茶葉研究所產業經濟研究室曾發布的《茶葉品牌化消費行為與營銷策略》報告顯示,在品牌忠誠度方面,來自10座城市的1萬名茶葉消費者當中,只有11%的人購買的茶明確來自同一家企業。

  推進消費升級,就是要瞄準這些痛點、盲點,用更豐富的商品、更優質的服務,滿足多姿多彩的消費新需求。日前,小罐茶在安徽合肥宣布推出多泡裝的消息。據悉,多泡裝從立項到上市歷時約兩年時間,是小罐茶繼金罐系列之后的第二個重要產品系列。業界紛紛解讀,這是小罐茶進入2.0時代的重要標志,多泡裝承載著一個“飲品驅動”的茶葉新消費時代。

  推動行業標準化

  中國是茶葉的發源地,是世界上較早發現、栽培,加工、飲用茶葉的國家,也是世界上最大的茶葉生產國、消費國和貿易國之一。中國茶葉流通協會數據顯示,2018年,中國茶葉國內銷售量達到191萬噸,同比增幅為5.1%,市場內銷額達到2661億元。中國農科院數據則顯示,我國茶葉消費人群約為4.7億。

  然而由于價格不透明、品質不統一、飲茶繁瑣化等問題,中國茶葉的消費潛力卻受到了一定制約,特別是在年輕人群當中。中國食品行業分析師朱丹蓬指出,中國茶行業目前有兩個痛點,一是好茶體驗的高成本,二是好茶體驗的便利性。

  作為國內茶市場的后來者,小罐茶在短時間內迅速躋身市場前列。而這一傲人業績離不開小罐茶構建的“全產業鏈+大研發”戰略:對茶葉的生產和種植環節進行現代化布局和升級,為市場、研發、工廠和茶園等上中下游產業鏈樹立了行業標準。

  小罐茶團隊2012年在決定進入茶產業后,就開始深入全國產茶區尋找好茶。他們發現,中國缺的不是好茶,而是好茶的認知標準:如何讓消費者便捷簡單地喝到真正的好茶,為此他們用近四年時間行程40萬公里才確立了產品思路。

  在搭建產品體系的過程中,小罐茶團隊迎難而上,從源頭開始嚴控茶葉的質量,并制定了從采摘、工藝、品控等一套嚴格的標準,打造強大的品控、品牌、運營、渠道、服務等體系,把好每一個關口,從根本上保證小罐茶的品質。小罐茶攜手制茶大師,統一等級、統一規格、統一價格等,建立起大家對好茶的認知標準;同時,邀請國際一流的設計大師,打造時尚、現代的產品形態,創新消費體驗。

  此外,小罐茶成立了“茶葉工業裝備中心”和“茶葉研發中心”,分別聚焦茶葉工業化課題,以及研發具有高辨識度的茶葉產品。2017年底,小罐茶總投資15億元在黃山建設全球茶業領域的首個智能化工廠——小罐茶黃山中央工廠,該工廠將集加工、倉儲、物流全自動化于一體,成為中國茶行業的現代化智能產業基地,推動行業的工業化、智能化。

  除了自我革新,小罐茶還聯手高校的茶學、食品、醫學等院系頂級專家團隊,集合西門子、IBM等全球智能制造領域頂尖資源,以期共同加快中國茶行業轉型的步伐。其中與IBM的合作格外引人關注。據了解,小罐茶將引進IBM為其量身定制的AI自動除雜生產線,通過最先進的認知視覺檢測(Cognitive Of Visual Inspection Analytics)識別茶葉中的各類雜質,同時自動化地完成從上茶、輸送、拍照、分析、挑揀、復檢、收集等茶葉除雜的各個程序,從而實現小罐茶加工生產線的自動化與智能化。這對中國茶業的創新升級意義重大。

  瞄準主流消費群體

  小罐茶創立伊始,就確立了產品多元化戰略,致力于讓更多人簡單、方便地喝到好茶,滿足不同人群在不同消費場景下的需求。伴隨金罐系列的成功,小罐茶高標準的品質管控體系、生產供應體系也日趨成熟,這也為其他產品誕生奠定了堅實基礎。

  歷時兩年多打造的多泡裝系列產品,就是小罐茶產品多元化戰略的又一次重要落地,更多針對自飲人群在差旅、商務等不同場景的需求。多泡裝延續了小罐茶一直以來的指導思維,采取消費品思維、工業化思維以及標準化產品,滿足消費者希望產品大容量、使用自由度大、長久保鮮存儲等個性化需求,對大罐包裝茶葉做了一次系統性創新。

  作為小罐茶多元化戰略的重要一步,多泡裝與金罐系列有著明顯的不同。

  首先,與小罐茶金罐定位于高端人群不同,多泡裝更多的是針對數量龐大的茶葉自飲人群而研發的產品,他們也是目前中國茶葉消費市場的主力人群。第二,消費場景和目標方式也不同。金罐側重于待客,而多泡裝是基于主流喝茶人群自飲,用“一罐多泡”“大容量”“使用自由度大”“長久保鮮儲存”來滿足他們的消費習慣。第三是價格上,多泡裝可以滿足中端消費人群和年輕群體消費能力。

  多泡裝覆蓋龍井、滇紅、大紅袍、普洱茶、鐵觀音、茉莉花茶6個品種,并延續了小罐茶對產品年輕化、時尚化的要求,以簡約黑色為主色調,時尚、大氣。同時與傳統大罐相比,多泡裝的體積、重量都恰到好處,攜帶比較方便。

  此外,多泡裝延續大師監制,制茶大師從采摘、工藝到品控、審評等全流程進行品質把關,多泡裝還要經過從鮮葉、毛茶到成品茶的3次農殘檢測,以及從茶園到工廠的6道挑選工序。在正式出廠前,還要再次接受專業的科學審評,只有通過審評合格的茶葉,才能被裝到罐內。

  多泡裝又做了系統性創新,特別采用了充氮保鮮技術(大紅袍和普洱熟茶除外)、雙重密封,以及使用食品級密封罐體,這些可以有效地讓剩余茶葉減少外部潮濕、氧化等因素影響,更持久地新鮮保存。

  綜合看來,每罐“多泡裝”為40-50克,價格150元,可以說,小罐茶多泡裝是一款高性價比的好茶。

  小罐茶的初心是讓更多的人簡單、方便地喝到好茶,而多泡裝的推出恰恰是小罐茶不忘初心的體現。多泡裝將要面對的消費群體是整個茶葉市場中數量最龐大、也最為主流的茶葉自飲人群,未來勢必對這一市場帶來更多影響,進而也會推動行業其他品牌開始去思考、創新。

  朱丹蓬表示,“從小罐茶產品線布局的金字塔結構來看,多泡裝正好是在整個金字塔的塔腰,塔腰會把受眾人群的深度和寬度都拉寬拉深。小罐茶多泡裝無論是從定位,還是細分人群,或者其他各方面來說,我對它的市場是相當樂觀的。”

【責任編輯:喬嬌閣】

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